鮭やブリはまさに今が旬です。本身がとても美味しいのはもちろんですが、実は頭やアラに旨味が凝縮してしているのをご存知でしたか？これらのお魚は無駄なところがまるでないのです。もしお近くのスーパーで鮭やブリの頭やアラを見かけたらためらわずに即買…
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